Una curiosidad (pero importante), en los EEUU hay anticongelantes de calidad alimentaria con certificación USP, pero en España sólo he visto el siguiente texto del CTE:

La instalación estará protegida, con un producto químico no tóxico cuyo calor específico no será
inferior a 3 kJ/kg K, en 5 ºC por debajo de la mínima histórica registrada con objeto de no producir
daños en el circuito primario de captadores por heladas. Adicionalmente este producto químico
mantendrá todas sus propiedades físicas y químicas dentro de los intervalos mínimo y máximo de
temperatura permitida por todos los componentes y materiales de la instalación
Pero cuando he ido a comprarlo, he estado pidiendo a los fabricantes si hay un certificado como el de USP, y no existe. Como mucho te pueden decir que cumple el CTE pero ninguno aporta certificado ni mucho menos registro de Sanidad, porque dicen que 'no tóxico' no significa de calidad alimentaria ni que deba tener registro, que a lo mejor eso sí se puede exigir en la maquinaria industrial que opera en centros de procesado de alimentos, pero no en el uso solar.

¿Entonces hay que fiarse de la buena voluntad del fabricante y que sea no 'tóxico'?, y aquí una foto del serpetín del intercambiador, ¡como para fiarse!