Tema: Instalación de autoconsumo para principiante.

Duda de principiante aficionado:

La red de mi casa es trifásica con 5,72 kW potencia contratada (puede ser excesiva potencia al no tener ningún tipo de maquinaria, pero no puedo cambiarlo porque me piden boletín de instalación al ser titular el antiguo dueño, cambiarlo sería un gasto más).

Quiero instalar unas placas fotovoltaicas conectadas a la red para alimentar parte del consumo de electrodomésticos normales de 220v:
- Congelador
- Frigorífico
- Modem ADSL
- Teléfono Inalámbrico
- Calentador de agua caliente 1500w

¿Podría instalar, por ejemplo, unas placas de 190w x 4 = 760 w ó lo que se considerara oportuno, para lo siguiente?
- Programar encendido y apagado del calentador eléctrico aproximadamente de 10:00 a 16:00 limitando su potencia a +/-500 w con potenciómetro u otro elemento necesario (no tengo ni idea y no sé si es posible usar algo para ese objetivo, y en tal caso, ¿el potenciómetro consume energía como resistencia…?)
- Usar el resto de potencia para que lo vayan consumiendo los demás electrodomésticos poniéndolos en un mismo prolongador o regleta con el calentador. (Electrodomésticos sencillos como congelador, frigorífico, teléfono…)

- ¿Es muy descabellado? ¿Cómo se podría hacer?
- ¿El concepto de limitar la potencia de un radiador del hogar se podría emplear para adaptar su consumo a la producción de las placas fotovoltaicas?
- ¿Podría interesar hacer una minired aislada para estos electrodomésticos y parte de la iluminación?

Soy de Jerez de la Frontera y tengo intención de poder instalar algo que reduzca mi consumo siendo más autosuficiente.

Muchas gracias de antemano.

Por poder puedes ponerte cualquier sistema de red pero sin eso del programador horario, ya van apareciendo gestores que si ven que sale algo te saltan el termo y no sale nada de nada.