Desconozco los datos eléctricos de los paneles pero ponerle a un outback todos los paneles en paralelo es como tener una Honda CBR y detrás un carrito lleno de leña.
Supongo que son de 24v nominales por lo que hay que echar cuentas con las tensiones y los margenes de seguridad para poner 4 strings de dos paneles cada una. Puede tratarse de que los paneles tengan un mal comportamiento ante el calor y entre la tirada de cable y demas no quede ni para pipas.
Esto suele pasar en bancos de 48v y tensiones de paneles demasiado bajas.