Respuesta: deposito acumulador
La elección de un termoacumulador de 3.000, dos de 1.500 o tres de 1.000, muchas veces esta en relacción con el espacio disponible, generalmente por la altura, pasos de puertas etc...
La instalación de un solo termoacumulador de 3.000 lógicamente es mas barata que la de tres de 1.000, no solo por el coste del termoacumulador en si, sino también por lo que conlleva de mas en valvulerías, tuberías y ,mano de obra.
La ventaja de tres termoacumuladores de 1.000 conectados en serie, además de la que has mencionado es que puedes utilizar dos para la aportación del campo de paneles y el tercero mediante un intercambiador de calor aportar calor mediante una fuente externa, caldera etc...