Antes de hacer los agujeros más grandes, deberías probar a hacer más agujeros.
Con lo del cambio de electrónica me refiero que antes de andar de "inventos" con controles externos, si no somos capaces entre todos de entrar en la configuración de la placa tuya, yo instalaría una placa electrónica más común, como es la micronova, que la llevan la mayoría de las estufas del mercado.
Si puedes, envíame por email una foto del display y de la placa electrónica, a ver si entre todos somos capaces de hacer algo.
http://www.coalcerenovables.com
Pasión por la biomasa.