Hola, intentaré ayudarte como mejor pueda o sepa.
Sinceramente nunca ha pasado por mis manos una memoria para calcular una instalación de ACS+calefacción. De todos modos, imagino que sea por suelo radiante, ¿verdad?, porque trabaja a un rango de temperaturas ideal para los captadores térmicos planos, 40-45 ºC.
Te aconsejaría que entrases a alguna página web de fabricantes de elementos para calefacción (no te voy a dar nombres, pero sé que te buscarás la vida
), en la que, seguramente, puedas hacer el cálculo completo de lo que tú necesitas.
Otra opción es que busques algún archivo EXCEL con los cálculos en cuestión, que tampoco será difícil.
En cualquier caso, pienso que lo que tendrías que tener claro es el concepto del apoyo solar, es decir, partiendo de la demanda energética total del edificio, sea para ACS, para piscina o para calefacción, enredar un poco con m2 de captación, volumen de acumulación, y demás, para obtener un porcentaje de sustitución de la energía convencional.
Espero haberte ayudado un poco.