Hola! en mi humilde opinión: si las faldas de la cubierta se encuentra orientadas Este-Oeste y colocamos los paneles orientados hacia el Sur, la inclinación de estos respecto de la cubierta será aquella inclinación óptima que utilizaríamos en caso de que se tratara de una cubierta plana (30º, por ejemplo). Esta inclinación es la que tendrán los módulos respecto al Sur, mediodía solar. En la salida y puesta del Sol, lógicamente, los módulos de la falda Este y Oeste recibirán con mayor perpendicularidad la radiación, respectivamente.

Un saludo!