la conexion de las baterias tendras que hacer dependiendo de la tension que quieras conseguir, supongo que la instalacion la haras a 12V. Si lo que tienes son 6 vasos de 2 V tinenes que conectarlos en serie para conseguir 12V si tienes baterias monoblock de 12 V las puedes conectar en paralelo y si doblarias la capacidad de las baterias.

respecto a la capacidad la teoria es que puedes descargarlas 2 A durante 100h que no tiene por que ser lo mismo que 48A/h dia.

De todas formas para calcular el uso que les puedes dar tendrias que tener en cuenta no descargarlas mas del 50% ya que eso es perjudicial para las baterias.

La realidad es que puedes sacar 100A al dia arpox que si tu instalacion es de 12 seran unos 1200W/h dia. Siempre y cuando repongas esta energia todos los dias.

No se si me he explicado muy bien, espero que te sirva de algo