La fecha que cuenta es la fecha en la que te aprueben la inscripción en el Régimen Especial de Productores de Energía (REPE). O sea, cuando tengas la instalación hecha, terminada y con el contrato de la Distribuidora formalizado.
Al final de la instalación, y tras obtener los distintos certificados y boletines, etc., firmarás el contrato con la Eléctrica (pero todavía no conectas a la red ya que falta el REPE). Entonces te vas a Industria con el contrato de la Eléctrica y chorrocientos documentos más y solicitas la inscripción en el REPE .... pasa el tiempo

.... sigue pasando tiempo

.... por fin te aprueban la solicitud y ya estás inscrito.... ESE DÍA ES EL DÍA QUE CUENTA PARA LA APLICACIÓN DE LA NORMATIVA VIGENTE.
(No me preguntes cuanto tiempo pasa en Industria porque he oído desde un mes hasta más de seis... pero no lo he sufrido en mis carnes)