En hacienda me han dicho que, por pequeña que sea la instalación, hay que llevar los mismos registros que cualquier empresario.
Esto es:
-Libro de facturas expedidas
-Libro de facturas recibidas
-Libro de bienes de inversión (lo que ha costado la instalación + las mejoras que le realices)
Además,
-Libro del registro de la producción eléctrica (que te lo sellan en aduanas).

Los tres primeros libros se pueden sustituir por listados de ordenador (Excel, por ejemplo). Hacienda no tiene ningún formato "oficial", así que cada cual que defina los campos que crea oportunos en Excel.
Se me ocurren los siguientes:
-Nº factura
-Fecha
-Cliente (o proveedor)
-Concepto
-importe
-IVA