Buenas,

A veces en pruebas de climatización se obtura la rejilla con un cajón de climaver y un agujero adaptado al tamaño del anemómetro. De ese modo consigues saber la presión exacta que le llega a esa rejilla

Respecto a la velocidad se hacen varias mediciones, por ejemplo una cada 5cm, y luego se hace una media.

De todos modos eso es rizar bastante el rizo.

Saludos,