hola, yo me encontre en tu situacion hace unos años, la decision al final fue comprar un kit de esos que venden, el nuestro contenia:
* placa solar de 60W
* bateria de 210Ah
* inversor de onda modificada 600W
* regulador de 15A

El agua caliente la tengo de un calentador de butano, al igual que la nevera, total que la placa solo la utilizamos para luz, tv y portatil.
El uso que le damos es de fin de semana, pese a que en verano tambien solemos pasar temporadas de aprox 10 o 15 dias.
El uso que le damos es:
tv color de 14''(50w) : aprox 3 horas
portatil (90w): aprox 1 hora.
bombillas bajo consumo (9W x 5bombillas) = 35W: aprox 6h
Nos va bastante bien, de lunes a viernes se carga la bateria y el fin de semana "arrasamos" con ella...
Llevamos asi unos 4 años.

Yo creo que el kit que te ofrecen esta bastante bien y creo que cumplira objetivos.
De todas formas, adicionalmente al kit compre un generador de 800W (60€ en el carrefour) y los dias que por lo que sea (lluvia, etc) estoy en casa mucho tiempo, lo arranco y a "gastar" luz...

bueno, espero que te ayude.